Torch F1
ПрипиненоSolanum lycopersicum L. · Томат
Her Bimsdeboer
UA
1 запис
Ознаки сорту
Смак і аромат
Смак і аромат є органолептичними показниками якості продукції, що визначаються поєднанням цукрів, кислот і летких сполук. У сортовипробуванні вони оцінюються експертним методом дегустації за п'ятибальною шкалою і доповнюються біохімічним аналізом.
Згадано в описах 36 010 сортів довідника.
Смак і аромат являють собою органолептичні показники, які в поєднанні з консистенцією формують загальну споживчу цінність сорту. Смак складається з гармонійного балансу солодкого, кислого, солоного і гіркого відтінків, тоді як аромат визначається набором специфічних летких сполук, характерних для конкретної культури.
Оцінка цих характеристик при сортовипробуванні проводиться методом експертної дегустації з використанням п'ятибальної шкали, де 5 балів відповідають відмінному смаку і вираженому аромату, а 1–2 бали — низьким показникам. Процедура доповнюється лабораторним біохімічним аналізом вмісту цукрів, органічних кислот, сухих речовин і антоціанів, що становлять хімічну основу смаку.
Підсумкові показники залежать від взаємодії генотипу та умов середовища, включаючи клімат, суму температур і рівень мінерального живлення, де, наприклад, надлишок азоту може негативно позначитися на якості. Важливий вплив на кінцевий результат мають також агротехніка вирощування, умови транспортування та подальше доспівання продукції.
Розбір за культурами
Смак і аромат троянди
2 346
Смак та аромат яблук
1 372
Смак та аромат винограду
984
Смак і аромат груші
539
Аромат лілії
529
Смак та аромат винограду
410
Смак та аромат персика
405
Смак та аромат томата
375
Смак та аромат — суниця садова
365
Смак та аромат дині
358
Смак та аромат абрикоса
258
Смак та аромат оливи
230
Смак та аромат сливи
203
Смак та аромат перцю
203
Смак та аромат черешні
162
Смак та аромат тюльпана
159
Смак та аромат малини
159
Смак та аромат яблук
128
Смак та аромат картоплі
95
Аромат гвоздики садової
94
Смак та аромат лохини
85
Смак та аромат аґрусу
83
Смак та аромат петрушки
83
Смак та аромат — смородина чорна
78
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
UG Red F1
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Dr. Mario Martinelli
UA
2 записи
TT-1083
Заявку поданоSolanum lycopersicum L. · Томат
Harmoniz
ES
1 запис
Tera
Заявку поданоAllium cepa L. · Цибуля ріпчаста
Semenarna Ljubljana, SI
SI
1 запис
YeVA
Заявку поданоHippophae rhamnoides L. · Обліпиха
Andrejs Bruvelis
UA
2 записи
Thunder F1
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
UA
1 запис
Xima
ПрипиненоFragaria L. · Суниця
Marcel van der Voorde
UA
1 запис
Szatmar F1
ПрипиненоCucumis sativus L. · Огірок
(Ulveczki Gabriella), (Dr.Szarka Janos), (Balogh Peter),
UA
1 запис
Virjinia K 326
ПрипиненоNicotiana tabacum L. · Тютюн
Willian Earley, Laurinburg (US)
BG
1 запис
Sylt
ЧиннийLilium L. · Лілія
Vontade B.V.
NL
2 записи
Victoria 1920
Заявку поданоRosa L. · Троянда
Łukasz Rojewski
PL
1 запис
V 16
ПрипиненоVitis L. · Виноград
Koleda Istvan / Korbuly Janos / Toth Veronika
HU
1 запис
WLS 9605
ВідкликаноCapsicum annuum L. · Перець
Westland Seeds B.V.
NL
2 записи
Sume
ЧиннийRosa L. · Троянда
Uno Kivistik
EE
1 запис
Spokusa F1
ПрипиненоCucumis melo L. · Диня
Herrit Vlaar, Lakusta Vasyl` Samsonovych,
UA
2 записи
Sheril F1
ЧиннийSolanum melongena L. · Баклажан
Kees Reinink
UA
1 запис
SUMO
ВідкликаноRubus idaeus L. · Малина
Jacques Marionnet GFA (FR)
FR
1 запис
Siluet F1
ПрипиненоSolanum lycopersicum L. · Томат
Erik Bastet
UA
1 запис
Target F1
ПрипиненоBrassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста білоголова
Petr Klapshtie, Petr Horal, Yirzhi Horal,
UA
2 записи
SGPR3795
Заявку поданоPrunus salicina Lindl. · Слива китайська
Stargrow Cultivar Development (ZA)
FR
1 запис
Sima
ПрипиненоRhododendron simsii Planch. · Рододендрон Сімса
SINDERMANN| Bernhard Sindermann
DE
1 запис
Sacy
ЧиннийVitis vinifera L. · Виноград
INCONNU (FR)
FR
1 запис
Seibel 8357
ЧиннийVitis L. · Виноград
INCONNU (FR)
FR
1 запис
SOLHY023
Заявку поданоSolanum tuberosum L. · Картопля
Agventure B.V.
NL
2 записи