RUICG1729A
ЧиннийRosa L. · Троянда
H.C.A. DE GROOT (CD)
Ознаки сорту
Смак і аромат
Смак і аромат є органолептичними показниками якості продукції, що визначаються поєднанням цукрів, кислот і летких сполук. У сортовипробуванні вони оцінюються експертним методом дегустації за п'ятибальною шкалою і доповнюються біохімічним аналізом.
Згадано в описах 36 010 сортів довідника.
Смак і аромат являють собою органолептичні показники, які в поєднанні з консистенцією формують загальну споживчу цінність сорту. Смак складається з гармонійного балансу солодкого, кислого, солоного і гіркого відтінків, тоді як аромат визначається набором специфічних летких сполук, характерних для конкретної культури.
Оцінка цих характеристик при сортовипробуванні проводиться методом експертної дегустації з використанням п'ятибальної шкали, де 5 балів відповідають відмінному смаку і вираженому аромату, а 1–2 бали — низьким показникам. Процедура доповнюється лабораторним біохімічним аналізом вмісту цукрів, органічних кислот, сухих речовин і антоціанів, що становлять хімічну основу смаку.
Підсумкові показники залежать від взаємодії генотипу та умов середовища, включаючи клімат, суму температур і рівень мінерального живлення, де, наприклад, надлишок азоту може негативно позначитися на якості. Важливий вплив на кінцевий результат мають також агротехніка вирощування, умови транспортування та подальше доспівання продукції.
Розбір за культурами
Смак і аромат троянди
2 346
Смак та аромат яблук
1 372
Смак та аромат винограду
984
Смак і аромат груші
539
Аромат лілії
529
Смак та аромат винограду
410
Смак та аромат персика
405
Смак та аромат томата
375
Смак та аромат — суниця садова
365
Смак та аромат дині
358
Смак та аромат абрикоса
258
Смак та аромат оливи
230
Смак та аромат сливи
203
Смак та аромат перцю
203
Смак та аромат черешні
162
Смак та аромат тюльпана
159
Смак та аромат малини
159
Смак та аромат яблук
128
Смак та аромат картоплі
95
Аромат гвоздики садової
94
Смак та аромат лохини
85
Смак та аромат аґрусу
83
Смак та аромат петрушки
83
Смак та аромат — смородина чорна
78
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Tan94488
ЧиннийRosa L. · Троянда
Rosen Tantau KG
Poulnap003
ЧиннийRosa L. · Троянда
Poulsen Roser A/S
TAN08087
ЧиннийRosa L. · Троянда
CHRISTIAN EVERS
RUICD2558A
ЧиннийRosa L. · Троянда
HANS JURGEN EVERS (T)
TAN08148
ЧиннийRosa L. · Троянда
CHRISTIAN EVERS
WP15 MOW08
ЧиннийDianthus caryophyllus L. · Гвоздика
Whetman Pinks
TAN12377
ЧиннийRosa L. · Троянда
CHRISTIAN EVERS
Ruimck0015
ЧиннийRosa L. · Троянда
H.C.A. DE GROOT (CD)
Poulnap002
ЧиннийRosa L. · Троянда
Poulsen Roser A/S
WEKroalt
ЧиннийRosa L. · Троянда
Weeks Roses Inc (US)
FR
4 записи
WEKsproulses
ЧиннийRosa L. · Троянда
Weeks Roses Inc (US)
FR
4 записи
Violetta
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
ReinSaat KG
AT
5 записів
Viviane
ЧиннийRosa L. · Троянда
HANS JURGEN EVERS (T)
NL
4 записи
Wekcocbeb
Заявку поданоRosa L. · Троянда
Weeks Roses Inc (US)
FR
4 записи
Venere
ЧиннийOryza sativa L. · Рис
WANG XUE REN
IT
5 записів
Tonda Pacifica
ЧиннийCorylus avellana L. · Ліщина
Shawn A. Mehlenbacher, Rebecca L. McCuskey, David C. Smnit
UA
6 записів
TOP_RED
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
NL
9 записів
Tifany
ЧиннийPrunus persica (L.) Batsch · Персик
PSB produccion vegetal S.L. (ES)
FR
7 записів
Tomahawk
ЧиннийPisum sativum L. · Горох
Limagrain UK
NL
8 записів
Timor
ЧиннийCucumis sativus L. · Огірок
Hazera
ES
5 записів
Tiny Orange Sensation
ЧиннийLilium L. · Лілія
Mak Nicolaas Aloysius Maria|'t Zand, NL
NL
4 записи
Tappiana
ЧиннийLolium perenne L. · Райграс пасовищний
DLF Trifolium A-S, DK
FR
5 записів
Tiny Rocket
ЧиннийLilium L. · Лілія
Mak Niels Johannes Cornelis
NL
4 записи