Shocking
ПрипиненоLilium L. · Лілія
World Breeding B.V
Ознаки сорту
Смак і аромат
Смак і аромат є органолептичними показниками якості продукції, що визначаються поєднанням цукрів, кислот і летких сполук. У сортовипробуванні вони оцінюються експертним методом дегустації за п'ятибальною шкалою і доповнюються біохімічним аналізом.
Згадано в описах 36 010 сортів довідника.
Смак і аромат являють собою органолептичні показники, які в поєднанні з консистенцією формують загальну споживчу цінність сорту. Смак складається з гармонійного балансу солодкого, кислого, солоного і гіркого відтінків, тоді як аромат визначається набором специфічних летких сполук, характерних для конкретної культури.
Оцінка цих характеристик при сортовипробуванні проводиться методом експертної дегустації з використанням п'ятибальної шкали, де 5 балів відповідають відмінному смаку і вираженому аромату, а 1–2 бали — низьким показникам. Процедура доповнюється лабораторним біохімічним аналізом вмісту цукрів, органічних кислот, сухих речовин і антоціанів, що становлять хімічну основу смаку.
Підсумкові показники залежать від взаємодії генотипу та умов середовища, включаючи клімат, суму температур і рівень мінерального живлення, де, наприклад, надлишок азоту може негативно позначитися на якості. Важливий вплив на кінцевий результат мають також агротехніка вирощування, умови транспортування та подальше доспівання продукції.
Розбір за культурами
Смак і аромат троянди
2 346
Смак та аромат яблук
1 372
Смак та аромат винограду
984
Смак і аромат груші
539
Аромат лілії
529
Смак та аромат винограду
410
Смак та аромат персика
405
Смак та аромат томата
375
Смак та аромат — суниця садова
365
Смак та аромат дині
358
Смак та аромат абрикоса
258
Смак та аромат оливи
230
Смак та аромат сливи
203
Смак та аромат перцю
203
Смак та аромат черешні
162
Смак та аромат тюльпана
159
Смак та аромат малини
159
Смак та аромат яблук
128
Смак та аромат картоплі
95
Аромат гвоздики садової
94
Смак та аромат лохини
85
Смак та аромат аґрусу
83
Смак та аромат петрушки
83
Смак та аромат — смородина чорна
78
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Telesto
ЧиннийLilium L. · Лілія
Vletter & Den Haan Beheer B.V
Sweet Caroline Red
ЧиннийIpomoea batatas (L.) Lam. · Батат
Pecota Kenneth|Raleigh, NC, US / Yencho G. Craig|Raleigh, NC, US / Hancock, Jr. Charles Newell|Bear Creek, NC, US
Sandra Rose
ЧиннийPrunus avium (L.) L. · Черешня
His Majesty the King in Right of Canada as represented by the Minister of Agriculture and Agri-Food
SMNBDO
ЧиннийBuddleja davidii Franch. · Будлея Давида
Wood Timothy D
Sugratwelve
Заявку поданоVitis L. · Виноград
Newby, Harry J. Jr.
Spebrown
ЧиннийRosa L. · Троянда
Jan Spek Rozen B.V.
Snowboard
ЧиннийLilium L. · Лілія
Vletter & Den Haan Beheer B.V
Rhapsody in Blue
ЧиннийSalvia L. · Шавлія
Petrus Hendricus Oudolf
Strawberry Ruffles
ЧиннийLavandula stoechas L. · Лаванда стэхадська
Plant Growers Australia Pty Ltd
Rania
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Leis Michelangelo / Martinelli Alessio / Castagnoli Gianfranco / Azzolini Donata / Castagnoli Pietro / Castagnoli Alesandro
Radcor
ЧиннийRosa L. · Троянда
William J. Radler
POULgrena
ЧиннийRosa L. · Троянда
Poulsen Roser A/S
Pink Lightning
ЧиннийAstilbe Buch.-Ham. ex D. Don · Астильба
Wilhelmus Franciscus van Veen
Poulhilda
ЧиннийRosa L. · Троянда
Poulsen Roser AS, DK - 3480 Fredensborg
POULfio
ЧиннийRosa L. · Троянда
Poulsen Roser A/S
Red Fortune
ЧиннийAgastache mexicana (Humb., Bonpl. & Kunth) Linton & Epling · Mexican giant hyssop
Dick Degenhardt
Prose
ЧиннийRosa L. · Троянда
SWANES NURSERIES AUSTRALIA PTY LTD, Prophyl Pty Ltd.
Saronno
ЧиннийLilium L. · Лілія
Vletter & Den Haan Beheer B.V
Praiano
ЧиннийLilium L. · Лілія
Vletter & Den Haan Beheer B.V
POULshrimp
ЧиннийRosa L. · Троянда
Poulsen Roser A/S
Porcelain Blue
ЧиннийCorydalis flexuosa Franch.
John Gifford Hillier
Paccrio
ЧиннийPelargonium crispum (P. J. Bergius) L'Hér. · Пеларгонія кучерява
Michalik Andrea|Dresden, DE
Pacbluebe
ЧиннийPelargonium crispum (P. J. Bergius) L'Hér. · Пеларгонія кучерява
Martin Geibel c/o Elsner pac Jungpflanzen GbR