Ruthless
ДействуетPisum sativum L. · Горох
Syngenta Seeds B.V.
NL
9 записей
Возделывание
Пригодность к заморозке
Пригодность к заморозке — это совокупность генетических характеристик сорта, обеспечивающих сохранение структуры, вкуса, цвета и питательных свойств плодов после глубокой заморозки и оттаивания.
Упомянут в описаниях 10 245 сортов справочника.
Пригодность к заморозке проявляется в способности плодов и овощей сохранять клеточную структуру и органолептические качества при превращении воды в лед. Сорта, не обладающие данными характеристиками, подвержены разрушению клеточных стенок кристаллами льда, что приводит к потере формы, сока и естественного вкуса продукта после разморозки.
Данная характеристика зависит от плотности тканей сорта, содержания сухих веществ, сахаров и аскорбиновой кислоты, а также от стабильности окраски и отсутствия посторонних привкусов. Высокие показатели химического состава и прочности тканей обеспечивают стабильность продукта при длительном хранении.
Качество сырья в процессе возделывания определяется соблюдением оптимальных сроков сбора урожая, контролем минерального питания, включая баланс кальция и фосфора, и требованием к выравненности плодов. Генетический потенциал сорта требует поддержания высокого уровня агрофона для обеспечения технологичности при переработке.
Разбор по культурам
Пригодность к заморозке розы
595
Пригодность к заморозке гороха
313
Пригодность фасоли к заморозке
290
Пригодность винограда к заморозке
255
Пригодность к заморозке яблони
198
Пригодность к заморозке — капуста цветная
194
Пригодность к заморозке — земляника садовая
155
Пригодность перца к заморозке
154
Пригодность абрикоса к заморозке
153
Пригодность персика к заморозке
146
Пригодность к заморозке георгины
124
Пригодность к заморозке винограда
121
Пригодность черешни к заморозке
114
Пригодность к заморозке малины
106
Пригодность моркови к заморозке
105
Пригодность к заморозке — орех грецкий
100
Пригодность к заморозке — кукуруза сахарная
86
Пригодность к заморозке — капуста брокколи
85
Пригодность груши к заморозке
83
Пригодность сливы домашней к заморозке
83
Пригодность к заморозке шпината
81
Пригодность к заморозке миндаля
79
Пригодность к заморозке — смородина чёрная
57
Пригодность к заморозке — вишня обыкновенная
53
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
POULsiana
ДействуетRosa L. · Роза
Poulsen Roser A/S
PL
6 записей
Meilomit
ДействуетRosa L. · Роза
Meilland Alain A.
PL
7 записей
Meitelov
ДействуетRosa L. · Роза
Meilland Alain A.|Antibes, FR
FR
12 записей
Meirameca
ДействуетRosa L. · Роза
Meilland Alain A.
FR
7 записей
Meiafone
ДействуетRosa L. · Роза
Alain Antoine Meilland, Meilland International S.A.
FR
6 записей
Korstarnow
ДействуетRosa L. · Роза
Wilhelm Kordes, W. Kordes' Sohne Rosenschulen GmbH & Co KG
DE
6 записей
Hobella
ДействуетHydrangea L. · Гортензия
Jacobus Gerardus Hofstede|Wilhelmus Jacobus Gerardus Hofstede
DE
6 записей
Hokomathyst
ДействуетHydrangea macrophylla (Thunb.) Ser. · Гортензия крупнолистная
Peter Rudolf Kolster
FR
6 записей
Gallery Rembrandt
ДействуетDahlia Cav. · Георгина
Verwer, Aad|Lisse, Netherlands
NL
6 записей
Gallery Salvador
ДействуетDahlia Cav. · Георгина
Verwer, Aad|Lisse, Netherlands
NL
6 записей
Gallery Renoir
ДействуетDahlia Cav. · Георгина
Verwer, Aad|Lisse, Netherlands
NL
6 записей
Gallery Art Nouveau
ДействуетDahlia Cav. · Георгина
Verwer Aad
NL
6 записей
Gallery Leonardo
ДействуетDahlia Cav. · Георгина
Verwer, Aad|Lisse, Netherlands
NL
6 записей
Gallery Art Fair
ДействуетDahlia Cav. · Георгина
Verwer Aad
NL
6 записей
Frila
ДействуетPisum sativum L. · Горох
SEMINIS VEGETABLE SEEDS, NL
HU
10 записей
Esprit
ДействуетPisum sativum L. · Горох
Van Waveren, D
DE
9 записей
El Lucio
ДействуетSpinacia oleracea L. · Шпинат
Syngenta Seeds BV, Netherlands
NL
8 записей
Derby
ДействуетPhaseolus vulgaris L. · Фасоль
Harris Moran Seed Company
FR
8 записей
Betulia Light
ДействуетBegonia x hiemalis Fotsch · Бегония элатиор
LUBBERTUS H.KOPPE
PL
6 записей
Aviclo
ДействуетPrunus armeniaca L. · Абрикос
Jean-Marc Audergon c/o INRA
FR
9 записей
Ascasubi Inta
ДействуетVicia villosa Roth · Вика мохнатая
Instituto Nacional de Tecnologia Agropecuaria INTA
DE
11 записей
Aprica
ДействуетFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Michelangelo Leis^^^Alessio Martinelli
UA
8 записей
Suziblue
ДействуетVaccinium corymbosum L. · Голубика
Scott NeSmith