Вирощування

Придатність до заморожування

Придатність до заморожування — це сукупність генетичних характеристик сорту, що забезпечують збереження структури, смаку, кольору та поживних властивостей плодів після глибокого заморожування та відтавання.

Згадано в описах 10 245 сортів довідника.

Придатність до заморожування проявляється у здатності плодів та овочів зберігати клітинну структуру й органолептичні якості під час перетворення води на лід. Сорти, що не мають цих характеристик, схильні до руйнування клітинних стінок кристалами льоду, що призводить до втрати форми, соку та природного смаку продукту після розморожування.

Ця характеристика залежить від щільності тканин сорту, вмісту сухих речовин, цукрів та аскорбінової кислоти, а також від стабільності забарвлення та відсутності сторонніх присмаків. Високі показники хімічного складу та міцності тканин забезпечують стабільність продукту при тривалому зберіганні.

Якість сировини в процесі вирощування визначається дотриманням оптимальних строків збирання врожаю, контролем мінерального живлення, включаючи баланс кальцію і фосфору, та вимогою до вирівняності плодів. Генетичний потенціал сорту потребує підтримання високого рівня агрофону для забезпечення технологічності під час переробки.

Джерела10

Розбір за культурами

У яких культур зустрічається

Горох 254 Квасоля 215 Капуста цвітна 115 Перець 94 Суниця садова 72 Морква 70 Малина 66 Кукурудза цукрова 66 Капуста броколі 57 Шпинат 45 Петрушка 37 Кріп 23

Сорти, у яких це названо в описі

Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.

Regina

Чинний

Rubus idaeus L. · Малина

7 записів

Perfect

Припинено

Zea mays L. subsp. mays (Maize Group) · Кукурудза

LIMAGRAIN NEDERLAND

BE FR

3 записи

Marina

Охорону припинено

Phaseolus vulgaris L. · Квасоля

MANUEL VISO SÁNCHEZ

ES HR NL

3 записи

Erika

Охорону припинено

Zea mays L. · Кукурудза

Samir Rady

HU SK

5 записів

Bulgina

Чинний

Allium porrum L. · Цибуля-порей

Syngenta Seeds B.V.

HU NL PL

3 записи

Ibis

Чинний

Allium cepa L. var. cepa · Цибуля ріпчаста

Hazera Seeds B.V.

CZ NL

4 записи

Złota Saxa

Чинний

Phaseolus vulgaris L. · Квасоля

PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.

CZ PL

3 записи

Warsa

Припинено

Allium cepa L. var. cepa · Цибуля ріпчаста

PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.

NL PL

3 записи

Venus

Чинний

Allium cepa L. · Цибуля ріпчаста

ISI Sementi, I

4 записи

Uniroy

Охорону припинено

Pisum sativum L. · Горох

Royal Sluis Vegetables BV (NL)

FR NL

4 записи

Wiarus

Чинний

Brassica oleracea L. (Broccoli Group) · Капуста броколі

Przedsiębiorstwo Nasiennictwa Ogrodniczego i Szkółkarstwa Spółka Akcyjna w upadłości likwidacyjnej \Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy

CZ PL

4 записи

Venosa

Чинний

Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цвітна

Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.

NL UA

3 записи

Valmer

Чинний

Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цвітна

Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.

NL UA

3 записи

Valentino

Чинний

Allium cepa L. · Цибуля ріпчаста

Willem van Haerke

4 записи

Urania

Чинний

Phaseolus vulgaris L. · Квасоля

PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.

IT PL

3 записи

Tatuin

Чинний

Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цвітна

Syngenta Crop Protection AG

NL UA

5 записів

Talar

Чинний

Apium graveolens L. var. rapaceum (Mill.) Gaud. · Селера коренева

PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.

PL UA

5 записів

SY Defender

Припинено

Zea mays L. · Кукурудза

SYNGENTA FRANCE S.A.S.

IT PT

4 записи

Strongstar

Чинний

Zea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукурудза цукрова

SYNGENTA SEEDS B.V.

3 записи

Sahem

Чинний

Capsicum annuum L. · Перець

Malthieu Nicolas

NL UA

3 записи

Romano bush

Чинний

Phaseolus vulgaris L. · Квасоля

FERRY MORSE

ES SI

3 записи

Red Bull

Чинний

Capsicum annuum L. · Перець

Tovarystvo z obmezhenoiu vidpovidalnistiu "SPARK SIDZ"

IT UA

4 записи

Priscila

Чинний

Capsicum annuum L. · Перець

Petr Klapste

CZ UA

3 записи

Procraft

Чинний

Capsicum annuum L. · Перець

Enza Zaden Beheer B.V.

NL UA

4 записи

1 2 ... 17 18 19 20 21 22 23 ... 65 66 Далі

Перейти до сторінки 9 10 28 30 38 47 57

Вирощування

Усі терміни →

Звідки текст

Довідку зібрано за публікаціями, переліченими у джерелах, і перевірено редактором. Юридично значущих відомостей вона не містить — це агрономічний контекст до даних реєстрів, а не самі дані.