Watch Up
ЧиннийLilium L. · Лілія
Testcentrum Voor Siergewassen B.V.
Ознаки сорту
Смак і аромат
Смак і аромат є органолептичними показниками якості продукції, що визначаються поєднанням цукрів, кислот і летких сполук. У сортовипробуванні вони оцінюються експертним методом дегустації за п'ятибальною шкалою і доповнюються біохімічним аналізом.
Згадано в описах 36 010 сортів довідника.
Смак і аромат являють собою органолептичні показники, які в поєднанні з консистенцією формують загальну споживчу цінність сорту. Смак складається з гармонійного балансу солодкого, кислого, солоного і гіркого відтінків, тоді як аромат визначається набором специфічних летких сполук, характерних для конкретної культури.
Оцінка цих характеристик при сортовипробуванні проводиться методом експертної дегустації з використанням п'ятибальної шкали, де 5 балів відповідають відмінному смаку і вираженому аромату, а 1–2 бали — низьким показникам. Процедура доповнюється лабораторним біохімічним аналізом вмісту цукрів, органічних кислот, сухих речовин і антоціанів, що становлять хімічну основу смаку.
Підсумкові показники залежать від взаємодії генотипу та умов середовища, включаючи клімат, суму температур і рівень мінерального живлення, де, наприклад, надлишок азоту може негативно позначитися на якості. Важливий вплив на кінцевий результат мають також агротехніка вирощування, умови транспортування та подальше доспівання продукції.
Розбір за культурами
Смак і аромат троянди
2 346
Смак та аромат яблук
1 372
Смак та аромат винограду
984
Смак і аромат груші
539
Аромат лілії
529
Смак та аромат винограду
410
Смак та аромат персика
405
Смак та аромат томата
375
Смак та аромат — суниця садова
365
Смак та аромат дині
358
Смак та аромат абрикоса
258
Смак та аромат оливи
230
Смак та аромат сливи
203
Смак та аромат перцю
203
Смак та аромат черешні
162
Смак та аромат тюльпана
159
Смак та аромат малини
159
Смак та аромат яблук
128
Смак та аромат картоплі
95
Аромат гвоздики садової
94
Смак та аромат лохини
85
Смак та аромат аґрусу
83
Смак та аромат петрушки
83
Смак та аромат — смородина чорна
78
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Valda Louise
ЧиннийDianthus x allwoodii hort. · Гвоздика Аллвуда
Whetman John
Willeke Alberti
ЧиннийLilium L. · Лілія
PEACOCK B.V., IMANSE LELIEVEREDELING B.V.
Vigod
ЧиннийBrassica napus L. var. napobrassica (L.) Rchb. · Бруква
Norsk institutt for biooekonomi (NIBIO) Landvik, 4886 Grimstad
Tobudskybl
ЧиннийBuddleja davidii Franch. · Будлея Давида
Charles Valin, Thompson & Morgan (UK) Ltd
WEKzazette
ЧиннийRosa L. · Троянда
Weeks Roses
Walfrastar
ЧиннийErysimum L. · Жовтушник
Tristram David
Viveleg
ЧиннийElaeagnus x ebbingei Boom
Vivies Christian|Toulouse, FR
Turandot
ЧиннийPyrus communis L. · Груша
Lorenzo Rivalta
Yell Fukushima
ЧиннийClematis L. · Ломиніс
TAKADAMA KEIJI
Tequila Flame
ЧиннийLupinus L. · Люпин
Sarah Frances Conibear
Violin Music
ЧиннийSalvia L. · Шавлія
Catherine Bernabe
Tesseract
ЧиннийLavandula x intermedia Emeric ex Loisel. · Лаванда гібридна
Traven Lloyd R. / Grazzini Richard
WESEVER
ЧиннийDianthus caryophyllus L. · Гвоздика
Selecta Klemm GmbH & Co. KG^^^West Select B.V.
TNAGAPDB
ЧиннийAgastache Clayt. ex Gronov. · Агастахіс
Janet N. Egger
Tiny Todd
ЧиннийLilium L. · Лілія
Nicolaas Aloysius Maria Mak
Summer Magic
ЧиннийNepeta grandiflora M. Bieb.
Spencer Malcom Joseph Robert
Tequila Sunrise
ЧиннийPhlox paniculata L. · Флокс волотистий
Verschoor Jan|Haarlem 2015 CS, NL
Sweet Amethyst
ЧиннийDaphne L. · вовче лико
Evan David Lloyd
Tawny Seedless
ЧиннийVitis L. · Виноград
ANDRe BENJAMIN LOMBARD
Touch of Class
ЧиннийPolemonium reptans L. · Creeping polemonium, Spreading Jacob's ladder
MARC LAVIANA
Snow Storm
ЧиннийZantedeschia Spreng. · Зантедескія
Sande B.V.
Valda Judith
ЧиннийDianthus x allwoodii hort. · Гвоздика Аллвуда
Whetman John
SPEdappy
ЧиннийRosa L. · Троянда
Spek Rose Breeding International B.V.