Snow and Sapphires
ЧиннийPolemonium caeruleum L.
McDonald Floyd / Heims Danial M.
Ознаки сорту
Смак і аромат
Смак і аромат є органолептичними показниками якості продукції, що визначаються поєднанням цукрів, кислот і летких сполук. У сортовипробуванні вони оцінюються експертним методом дегустації за п'ятибальною шкалою і доповнюються біохімічним аналізом.
Згадано в описах 36 010 сортів довідника.
Смак і аромат являють собою органолептичні показники, які в поєднанні з консистенцією формують загальну споживчу цінність сорту. Смак складається з гармонійного балансу солодкого, кислого, солоного і гіркого відтінків, тоді як аромат визначається набором специфічних летких сполук, характерних для конкретної культури.
Оцінка цих характеристик при сортовипробуванні проводиться методом експертної дегустації з використанням п'ятибальної шкали, де 5 балів відповідають відмінному смаку і вираженому аромату, а 1–2 бали — низьким показникам. Процедура доповнюється лабораторним біохімічним аналізом вмісту цукрів, органічних кислот, сухих речовин і антоціанів, що становлять хімічну основу смаку.
Підсумкові показники залежать від взаємодії генотипу та умов середовища, включаючи клімат, суму температур і рівень мінерального живлення, де, наприклад, надлишок азоту може негативно позначитися на якості. Важливий вплив на кінцевий результат мають також агротехніка вирощування, умови транспортування та подальше доспівання продукції.
Розбір за культурами
Смак і аромат троянди
2 346
Смак та аромат яблук
1 372
Смак та аромат винограду
984
Смак і аромат груші
539
Аромат лілії
529
Смак та аромат винограду
410
Смак та аромат персика
405
Смак та аромат томата
375
Смак та аромат — суниця садова
365
Смак та аромат дині
358
Смак та аромат абрикоса
258
Смак та аромат оливи
230
Смак та аромат сливи
203
Смак та аромат перцю
203
Смак та аромат черешні
162
Смак та аромат тюльпана
159
Смак та аромат малини
159
Смак та аромат яблук
128
Смак та аромат картоплі
95
Аромат гвоздики садової
94
Смак та аромат лохини
85
Смак та аромат аґрусу
83
Смак та аромат петрушки
83
Смак та аромат — смородина чорна
78
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Sugar Lace
ЧиннийMonarda L. · Монарда
Oudshoorn Hubertus Gerardus
Toscane
ЧиннийLavandula stoechas L. · Лаванда стэхадська
Koning Smit Holding N.V.
Starbright
ЧиннийPhiladelphus L. · Чубушник
Nicholls Wilf|St. John's, Newfoundland A1C 5S7, CA
Sumatra
ЧиннийZantedeschia Spreng. · Зантедескія
Sande B.V.
Tango
ЧиннийMangifera indica L. · Манго індійське
Yuval Cohen^^^David Saada^^^Eli Tomer^^^Uri Lavi
Spring Dream Kumiko
ЧиннийDendrobium Sw. · Дендробіум
YAMAMOTO JIRO
Sambuca
ЧиннийLilium L. · Лілія
Testcentrum voor Siergewassen B.V.
Sunrise
ЧиннийEchinacea Moench. · Ехінацея
Saul Richard|Cleveland, GA, US
Spring Dream Apollon
ЧиннийDendrobium Sw. · Дендробіум
YAMAMOTO JIRO
SMNBDBT
ЧиннийBuddleja davidii Franch. · Будлея Давида
Wood Timothy D
Rosie Posie
ЧиннийAgastache Clayt. ex Gronov. · Агастахіс
Walters Gardens Inc
Silver Ball
ЧиннийPittosporum tenuifolium Gaertn. · Kohuhu, Tawhiwhi
Mark Fyfe^^^Rachelle Fyfe
Royal Raspberry
ЧиннийAgastache Clayt. ex Gronov. · Агастахіс
Hansen Hans A
Selbra
ЧиннийTrachelospermum jasminoides (Lindl.) Lem.
Brands Albrecht|5758 SL, Neerkant, NL / Selten Jos|5964 PE, Horst, NL
Red Dawn
ЧиннийLilium L. · Лілія
Testcentrum voor Siergewassen B.V.
Rose Marvel
ЧиннийSalvia x sylvestris L.
Kievit Christa
Raspberry Profusion
ЧиннийAbelia R. Br. · Абелія
University of Georgia Research Foundation
POULdani
ЧиннийRosa L. · Троянда
Poulsen Roser A/S
POULanit
ЧиннийRosa L. · Троянда
Poulsen Roser A/S
Redcino
ЧиннийDianthus caryophyllus L. · Гвоздика
OSCAR HASEGAWA
Rosa Linda
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
GULF COAST RES.AND EDUC.CENTER
Pretty in Blue
ЧиннийClematis L. · Ломиніс
Win Snoeijer
Siranne
ЧиннийRosa L. · Троянда
Sirphe S.C.E.A.