Pajeny
ЧиннийPrunus persica (L.) Batsch · Персик
AC FRUIT (FR)
FR
3 записи
Ознаки сорту
Смак і аромат
Смак і аромат є органолептичними показниками якості продукції, що визначаються поєднанням цукрів, кислот і летких сполук. У сортовипробуванні вони оцінюються експертним методом дегустації за п'ятибальною шкалою і доповнюються біохімічним аналізом.
Згадано в описах 36 010 сортів довідника.
Смак і аромат являють собою органолептичні показники, які в поєднанні з консистенцією формують загальну споживчу цінність сорту. Смак складається з гармонійного балансу солодкого, кислого, солоного і гіркого відтінків, тоді як аромат визначається набором специфічних летких сполук, характерних для конкретної культури.
Оцінка цих характеристик при сортовипробуванні проводиться методом експертної дегустації з використанням п'ятибальної шкали, де 5 балів відповідають відмінному смаку і вираженому аромату, а 1–2 бали — низьким показникам. Процедура доповнюється лабораторним біохімічним аналізом вмісту цукрів, органічних кислот, сухих речовин і антоціанів, що становлять хімічну основу смаку.
Підсумкові показники залежать від взаємодії генотипу та умов середовища, включаючи клімат, суму температур і рівень мінерального живлення, де, наприклад, надлишок азоту може негативно позначитися на якості. Важливий вплив на кінцевий результат мають також агротехніка вирощування, умови транспортування та подальше доспівання продукції.
Розбір за культурами
Смак і аромат троянди
2 346
Смак та аромат яблук
1 372
Смак та аромат винограду
984
Смак і аромат груші
539
Аромат лілії
529
Смак та аромат винограду
410
Смак та аромат персика
405
Смак та аромат томата
375
Смак та аромат — суниця садова
365
Смак та аромат дині
358
Смак та аромат абрикоса
258
Смак та аромат оливи
230
Смак та аромат сливи
203
Смак та аромат перцю
203
Смак та аромат черешні
162
Смак та аромат тюльпана
159
Смак та аромат малини
159
Смак та аромат яблук
128
Смак та аромат картоплі
95
Аромат гвоздики садової
94
Смак та аромат лохини
85
Смак та аромат аґрусу
83
Смак та аромат петрушки
83
Смак та аромат — смородина чорна
78
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Poker Zielony
Охорону припиненоPisum sativum L. · Горох
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.
PL
2 записи
Opositor
ПрипиненоCucumis melo L. · Диня
Enza Zaden Beheer B.V.
NL
4 записи
Monpersi
ЧиннийPrunus persica (L.) Batsch · Персик
Rene Monteux-Caillet (FR)
FR
5 записів
Redwood
ЧиннийTulipa L. · Тюльпан
G. & K. Reus V.O.F.
NL
2 записи
Pink Deli
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
TAKII & CO LTD
NL
2 записи
Monsolle
ЧиннийPrunus persica (L.) Batsch · Персик
Rene Monteux-Caillet (FR)
FR
4 записи
Provella
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Vreugdenhil Breeding & Seeds B.V.
NL
3 записи
Paniol
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel BV (NL)
FR
2 записи
Melixis
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
Sakata Vegetables Europe SARL (FR)
FR
2 записи
Lenwiga
ПрипиненоRosa L. · Троянда
Louis Lens Boomkwekerijen NV.
FR
2 записи
Green Tangerine
ЧиннийCucurbita pepo L. · Кабачок
High Mowing Seeds Tom Stearns
NL
3 записи
Khorum
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
Nunhems B.V., Laboratoire ASL S.N.C.
NL
4 записи
Fardosa
ЧиннийPrunus armeniaca L. · Абрикос
Newcot SAS (FR)
FR
2 записи
Maillardou
ЧиннийPrunus persica (L.) Batsch · Персик
Arsene Maillard (FR)
FR
2 записи
Delibel
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
Nunhems B.V., Laboratoire ASL S.N.C.
NL
7 записів
Kasmira
ЧиннийCitrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун
Syngenta Seeds B.V.
NL
2 записи
Goldrake
Чиннийhybrids between Solanum lycopersicum L. and S. habrochaites S. Knapp & D.M. Spooner
ESASEM SPA
IT
2 записи
Kabayon
ПрипиненоCucumis melo L. · Диня
Enza Zaden Beheer B.V.
NL
4 записи
Daleza
ЧиннийAsparagus officinalis L. · Спаржа
AspEnza B.V.
NL
3 записи
Donelo
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
Syngenta Crop Protection AG
NL
2 записи
ALMADULCE
ЧиннийPrunus armeniaca L. · Абрикос
SAT 9413 FRUTARIA
ES
4 записи
Atanasia
Заявку поданоPrunus persica (L.) Batsch · Персик
Zaiger's Inc. Genetics (US)
FR
2 записи
Borsalina
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Gautier Semences SAS (FR)
FR
2 записи