Junior Surprise
ЧиннийPhlox paniculata L. · Флокс волотистий
Vester Mart|Zwaanshoek, NL
Ознаки сорту
Смак і аромат
Смак і аромат є органолептичними показниками якості продукції, що визначаються поєднанням цукрів, кислот і летких сполук. У сортовипробуванні вони оцінюються експертним методом дегустації за п'ятибальною шкалою і доповнюються біохімічним аналізом.
Згадано в описах 36 010 сортів довідника.
Смак і аромат являють собою органолептичні показники, які в поєднанні з консистенцією формують загальну споживчу цінність сорту. Смак складається з гармонійного балансу солодкого, кислого, солоного і гіркого відтінків, тоді як аромат визначається набором специфічних летких сполук, характерних для конкретної культури.
Оцінка цих характеристик при сортовипробуванні проводиться методом експертної дегустації з використанням п'ятибальної шкали, де 5 балів відповідають відмінному смаку і вираженому аромату, а 1–2 бали — низьким показникам. Процедура доповнюється лабораторним біохімічним аналізом вмісту цукрів, органічних кислот, сухих речовин і антоціанів, що становлять хімічну основу смаку.
Підсумкові показники залежать від взаємодії генотипу та умов середовища, включаючи клімат, суму температур і рівень мінерального живлення, де, наприклад, надлишок азоту може негативно позначитися на якості. Важливий вплив на кінцевий результат мають також агротехніка вирощування, умови транспортування та подальше доспівання продукції.
Розбір за культурами
Смак і аромат троянди
2 346
Смак та аромат яблук
1 372
Смак та аромат винограду
984
Смак і аромат груші
539
Аромат лілії
529
Смак та аромат винограду
410
Смак та аромат персика
405
Смак та аромат томата
375
Смак та аромат — суниця садова
365
Смак та аромат дині
358
Смак та аромат абрикоса
258
Смак та аромат оливи
230
Смак та аромат сливи
203
Смак та аромат перцю
203
Смак та аромат черешні
162
Смак та аромат тюльпана
159
Смак та аромат малини
159
Смак та аромат яблук
128
Смак та аромат картоплі
95
Аромат гвоздики садової
94
Смак та аромат лохини
85
Смак та аромат аґрусу
83
Смак та аромат петрушки
83
Смак та аромат — смородина чорна
78
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Korengir
ПрипиненоRosa L. · Троянда
Wilhelm Kordes
Jeflady
Чиннийhybrids between Syringa meyeri C. K. Schneid. and Syringa pubescens Turcz.
Wilbert Ronald^^^Rick Durand
Korvesumi
ЧиннийRosa L. · Троянда
Wilhelm-Alexander Kordes, Tim-Hermann Kordes, John-Vincent Kordes
Korcatemp
ЧиннийRosa L. · Троянда
Wilhelm Kordes,Tim-Hermann Kordes,Margarita Kordes
Korsupigel
ЧиннийRosa L. · Троянда
Wilhelm Kordes,Tim-Hermann Kordes,Margarita Kordes
LAVVAL
ЧиннийLavandula angustifolia Mill. · Лаванда вузьколиста
Valérie Pouillart
Jelverpurp
ЧиннийGlandularia canadensis (L.) Nutt.
Uebelhart Georg
Interictira
ПрипиненоRosa L. · Троянда
Interplant Roses B.V
Intertrorats
ПрипиненоRosa L. · Троянда
Interplant Roses B.V
Korbrespo
ЧиннийRosa L. · Троянда
Wilhelm Kordes,Tim-Hermann Kordes,Margarita Kordes
Jacseboy
ЧиннийRosa L. · Троянда
Zary Keith W.|Agoura Hills, CA, US
Korettiflus
ЧиннийRosa L. · Троянда
Tim-Hermann Kordes^^^John Vincent Kordes^^^Wilhelm Kordes
Izawa
ЧиннийOncidium Sw. · Онцидіум
Ping-Hung Liao
Kojubella
ЧиннийSyringa meyeri C. K. Schneid. · Бузок Мейєра
Helmut Pirc
Intercomantia
ПрипиненоRosa L. · Троянда
Interplant Roses B.V
Il Cardinale
ЧиннийOryza sativa L. · Рис
An Fed Agri S.r.l. Società Agricola
Koraugneru
ЧиннийRosa L. · Троянда
Wilhelm-Alexander Kordes, Tim-Hermann Kordes, John-Vincent Kordes
Intergoubom
ЧиннийRosa L. · Троянда
Interplant Roses B.V
Jacrappy
ЧиннийRosa L. · Троянда
JACKSON and PERKINS WHOLESALE INC
Korlitare
ЧиннийRosa L. · Троянда
Wilhelm Kordes,Tim-Hermann Kordes,Margarita Kordes
KORpanimar
ЧиннийRosa L. · Троянда
WILHELM-ALEXANDER KORDES
Intercomdoor
ЧиннийRosa L. · Троянда
Interplant Roses B.V
Inerypolav
ЧиннийErysimum L. · Жовтушник
Silvia Hofmann