Tantasch (R)
ВідкликаноRosa L. · Троянда
Evers Hans Jurgen
IT
1 запис
Ознаки сорту
Смак і аромат
Смак і аромат є органолептичними показниками якості продукції, що визначаються поєднанням цукрів, кислот і летких сполук. У сортовипробуванні вони оцінюються експертним методом дегустації за п'ятибальною шкалою і доповнюються біохімічним аналізом.
Згадано в описах 36 010 сортів довідника.
Смак і аромат являють собою органолептичні показники, які в поєднанні з консистенцією формують загальну споживчу цінність сорту. Смак складається з гармонійного балансу солодкого, кислого, солоного і гіркого відтінків, тоді як аромат визначається набором специфічних летких сполук, характерних для конкретної культури.
Оцінка цих характеристик при сортовипробуванні проводиться методом експертної дегустації з використанням п'ятибальної шкали, де 5 балів відповідають відмінному смаку і вираженому аромату, а 1–2 бали — низьким показникам. Процедура доповнюється лабораторним біохімічним аналізом вмісту цукрів, органічних кислот, сухих речовин і антоціанів, що становлять хімічну основу смаку.
Підсумкові показники залежать від взаємодії генотипу та умов середовища, включаючи клімат, суму температур і рівень мінерального живлення, де, наприклад, надлишок азоту може негативно позначитися на якості. Важливий вплив на кінцевий результат мають також агротехніка вирощування, умови транспортування та подальше доспівання продукції.
Розбір за культурами
Смак і аромат троянди
2 346
Смак та аромат яблук
1 372
Смак та аромат винограду
984
Смак і аромат груші
539
Аромат лілії
529
Смак та аромат винограду
410
Смак та аромат персика
405
Смак та аромат томата
375
Смак та аромат — суниця садова
365
Смак та аромат дині
358
Смак та аромат абрикоса
258
Смак та аромат оливи
230
Смак та аромат сливи
203
Смак та аромат перцю
203
Смак та аромат черешні
162
Смак та аромат тюльпана
159
Смак та аромат малини
159
Смак та аромат яблук
128
Смак та аромат картоплі
95
Аромат гвоздики садової
94
Смак та аромат лохини
85
Смак та аромат аґрусу
83
Смак та аромат петрушки
83
Смак та аромат — смородина чорна
78
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
TEREZA
ЧиннийPrunus avium (L.) L. · Черешня
PETRE LUDOVICCARDEI EUGEN
RO
1 запис
Tatran
ПрипиненоAnethum graveolens L. · Кріп
Tyshkovs`kyi Volodymyr Mykhailovych
UA
2 записи
Tamara
ПрипиненоChaenomeles x californica W. B. Clarke ex C. Weber
Mezhenskyi Volodymyr Mykolaiovych
UA
2 записи
Tete Rosette
ВідкликаноNarcissus L. · Нарцис
Maveridge Licensing B.V.
NL
1 запис
Sweet Wave
Заявку поданоClematis L. · Ломиніс
Szczepan Marczyński
PL
1 запис
Tansinnroh
ПрипиненоRosa L. · Троянда
TANTAU NACH| Rosen Tantau KG
DE
1 запис
Survivor
ЧиннийFreesia Eckl. ex Klatt · Фрезія
Penning Breeding B.V.
NL
1 запис
Tanellac
ПрипиненоRosa L. · Троянда
EVERS HANS-JUERGEN| Hans-Juergen Evers
DE
1 запис
Tananim
ПрипиненоRosa L. · Троянда
EVERS HANS-JUERGEN| Hans-Juergen Evers
DE
1 запис
SYRIA
ПрипиненоFragaria L. · Суниця
Bernardini Danilo
UA
1 запис
Tanpika
ПрипиненоRosa L. · Троянда
Tantau, Mathias
SE
1 запис
Tanyrolf
ПрипиненоRosa L. · Троянда
EVERS HANS-JUERGEN| Hans-Juergen Evers
DE
1 запис
Sweet Trophy
ПрипиненоZea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукурудза цукрова
ROYAL SLUIS
PL
1 запис
TANGOSAR
Охорону припиненоRosa L. · Троянда
Mathias Tantau (DE)
FR
1 запис
Tanmitiram
ПрипиненоRosa L. · Троянда
EVERS HANS-JUERGEN| Hans-Juergen Evers
DE
1 запис
Sweet Valley
ЧиннийLilium L. · Лілія
Vletter & Den Haan Beheer B.V
NL
1 запис
Svoboda kharkivska
Чиннийx Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале
Shcechenko Olha IEvheniivna, Melnyk Vira Serhiivna, Kapustina Tetiana Borysivna, Chernobai Serhii Volodymyrovych, Riabchun Viktor Kuzmych,
UA
2 записи
Surprise d'Automne
ЧиннийRubus idaeus L. · Малина
INCONNU (FR)
FR
1 запис
SUPREMO
ВідкликаноAllium porrum L. · Цибуля-порей
PETOSEED CO
ES
1 запис
Sugrathirtytwo Rg
ВідкликаноVitis vinifera L. · Виноград
Sun World International, Inc (US)
FR
1 запис
Sunny Double Gift
Заявку поданоLilium L. · Лілія
Mak Breeding Rights B.V./Arroyo Rights B.V.
NL
1 запис
Sunshine
ЧиннийFreesia Eckl. ex Klatt · Фрезія
Van den Bos Freesia B.V.
NL
2 записи
Sunny Camino
ЧиннийLilium L. · Лілія
Mak Breeding Rights B.V.
NL
1 запис