Peach Dwarf
ПрипиненоLilium L. · Лілія
Mount Hood Lilies Inc.
NL
1 запис
Ознаки сорту
Смак і аромат
Смак і аромат є органолептичними показниками якості продукції, що визначаються поєднанням цукрів, кислот і летких сполук. У сортовипробуванні вони оцінюються експертним методом дегустації за п'ятибальною шкалою і доповнюються біохімічним аналізом.
Згадано в описах 36 010 сортів довідника.
Смак і аромат являють собою органолептичні показники, які в поєднанні з консистенцією формують загальну споживчу цінність сорту. Смак складається з гармонійного балансу солодкого, кислого, солоного і гіркого відтінків, тоді як аромат визначається набором специфічних летких сполук, характерних для конкретної культури.
Оцінка цих характеристик при сортовипробуванні проводиться методом експертної дегустації з використанням п'ятибальної шкали, де 5 балів відповідають відмінному смаку і вираженому аромату, а 1–2 бали — низьким показникам. Процедура доповнюється лабораторним біохімічним аналізом вмісту цукрів, органічних кислот, сухих речовин і антоціанів, що становлять хімічну основу смаку.
Підсумкові показники залежать від взаємодії генотипу та умов середовища, включаючи клімат, суму температур і рівень мінерального живлення, де, наприклад, надлишок азоту може негативно позначитися на якості. Важливий вплив на кінцевий результат мають також агротехніка вирощування, умови транспортування та подальше доспівання продукції.
Розбір за культурами
Смак і аромат троянди
2 346
Смак та аромат яблук
1 372
Смак та аромат винограду
984
Смак і аромат груші
539
Аромат лілії
529
Смак та аромат винограду
410
Смак та аромат персика
405
Смак та аромат томата
375
Смак та аромат — суниця садова
365
Смак та аромат дині
358
Смак та аромат абрикоса
258
Смак та аромат оливи
230
Смак та аромат сливи
203
Смак та аромат перцю
203
Смак та аромат черешні
162
Смак та аромат тюльпана
159
Смак та аромат малини
159
Смак та аромат яблук
128
Смак та аромат картоплі
95
Аромат гвоздики садової
94
Смак та аромат лохини
85
Смак та аромат аґрусу
83
Смак та аромат петрушки
83
Смак та аромат — смородина чорна
78
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
PAGSUP
ПрипиненоMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
PAGANELLI (US)
FR
1 запис
Persimom
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
TAKII & CO LTD
NL
1 запис
Paloverde
Заявку поданоCucumis melo L. · Диня
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
2 записи
PEKLIPINK
ПрипиненоRosa L. · Троянда
Paul Pekmez (FR)
FR
1 запис
PERLA DE FEREDEU
ПрипиненоVitis vinifera L. · Виноград
DUMA MIHAIILLE IONATANOANA MARIADUMA TIBERIUDUMA MARINVANC FILIPLUCA MIRELAPOPI MORODAN CORNELIU
RO
1 запис
Palatina
Охорону припиненоVitis vinifera L. · Виноград
Prof. Dr. Pal Kozma Lehrstuhl f. Wein- u. Gartenbau Universität Budapest
DE
2 записи
Peach Melba
ПрипиненоRosa L. · Троянда
KORDES' SOEHNE| W. Kordes' Soehne Rosenschulen GmbH & Co KG
DE
1 запис
Parrellada B
ЧиннийVitis vinifera L. · Виноград
INCONNU (FR)
FR
1 запис
Ozark Gold ISK
ВідкликаноMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa im. Szczepana Pieniążka
PL
2 записи
Paraguay
ЧиннийLilium L. · Лілія
Mak Breeding Rights B.V.
NL
1 запис
Oxford Gold
ЧиннийNarcissus L. · Нарцис
"Bloembollenkwekerij J.S. Pennings ""De Bilt""
NL
1 запис
PANHUREM
ПрипиненоRosa L. · Троянда
Mr Bernard Panozzo (FR)
FR
1 запис
Pam'iat` Artemenka
ПрипиненоPrunus cerasus L. · Вишня
Laskavyi Viktor Volodymyrovych, Laskavyi Volodymyr Pylypovych,
UA
4 записи
Pacific Hunter
ЧиннийNarcissus L. · Нарцис
JOHN A. HUNTER
NL
1 запис
Oxygen
ЧиннийLilium L. · Лілія
Mak Breeding B.V.
NL
1 запис
PALERMO RZ
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
RIJK ZWAAN Z.Z. B.V.
ES
1 запис
Pałacowy
ВідкликаноHumulus lupulus L. · Хміль
Instytut Uprawy Nawożenia i Gleboznawstwa Państwowy Instytut Badawczy
PL
1 запис
PANRENPHOON
ВідкликаноRosa L. · Троянда
Mr Bernard Panozzo (FR)
FR
1 запис
Orbois
ЧиннийVitis vinifera L. · Виноград
INCONNU (FR)
FR
1 запис
Painted Lady
ЧиннийIris L. · Ірис
W. van Lierop & Zonen B.V.
NL
1 запис
Palanka
ПрипиненоMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
Kuz`minets` Oksana Mykolaivna, Boldyzheva Liubov Dmytrivna,
UA
2 записи
ORASOGLO
ПрипиненоRosa L. · Троянда
GAEC ORARD (FR)
FR
1 запис
ORAPENT
ЧиннийRosa L. · Троянда
GAEC ORARD (FR)
FR
1 запис