Ознаки сорту
Вміст білка — це ключовий показник якості зерна, що визначає його клас, ринкову вартість та цільове використання, виражений у відсотках від маси зерна.
Згадано в описах 10 797 сортів довідника.
Вміст білка є критично важливим показником, який визначає технологічну цінність зерна, що формує якісну клейковину для хлібопечення, а також кормову поживність. Цей параметр виражається у відсотках від маси зерна і безпосередньо впливає на клас культури та її ринкову вартість під час реалізації.
Даний показник залежить від генетичного потенціалу сорту, проте на фактичний результат суттєво впливають агротехніка та умови середовища. Ключовими чинниками накопичення білка виступають азотне живлення в репродуктивний період, температурний режим та водний баланс, при цьому висока врожайність часто призводить до зниження концентрації протеїну через ефект розбавлення.
Для визначення масової частки білка застосовуються метод К’єльдаля, що є арбітражним, метод Дюма та експрес-аналіз за допомогою ІЧ-спектроскопії. У системі сортовипробувань параметри білка оцінюються в різних природно-кліматичних зонах для визначення стабільності сорту, при цьому високі значення для пшениці вищих класів часто становлять 14% і вище, тоді як показники нижче 11% обмежують хлібопекарські властивості.
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
LEMAIRE DEFFONTAINES S.A.S.
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Saatzucht Donau GmbH & Co.KG
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
APSOVSEMENTI S.P.A.
Glycine max (L.) Merr. · Соя
Semences Prograin Inc
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
APSOVSEMENTI S.P.A.
Glycine max (L.) Merr. · Соя
Stine Seed Company
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Rozalia Kadar, Maria Moldovan, Vasile Moldovan,
Pisum sativum L. · Горох
Florimond Desprez Veuve et Fils, FR
Glycine max (L.) Merr. · Соя
NORTHLAND SEED AND GRAIN
Sorghum bicolor (L.) Moench · Сорго
Franck CHAUVEAU
Hordeum vulgare L. · Ячмінь
Streng Wintergersten GbR
Hordeum vulgare L. · Ячмінь
LEMAIRE DEFFONTAINES S.A.S.
Festuca arundinacea Schreb. · Костриця очеретяна
DLF Seeds A-S, DK
Lupinus albus L. · Люпин білий
Poznanska Hodowla Roslin Sp. z o.o
Glycine max (L.) Merr. · Соя
Poljoprivredni Institut Osijek, HR
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Vija Strazdina (50%), Maija Ceraukste (30%), Mara Bleidere (20%), SPP State Stende Cereals Breeding Institute
Hordeum vulgare L. · Ячмінь
POGNA NORBERTO
Brassica napus var. napus · Ріпак
Pioneer Overseas Corporation US (USA)
Glycine max (L.) Merr. · Соя
Poljoprivredni Institut Osijek, HR
Zea mays L. · Кукурудза
Pioneer Overseas Corporation, Pioneer Hi-Bred International Inc.
Lupinus angustifolius L. · Люпин вузьколистий
I.G. SAATZUCHT VERWALTUNG| I.G. Saatzucht Verwaltungs GmbH
Secale cereale L. · Жито
Leida Kask 60%,Kaljo Kask 15%,Virve Küüts 10%,Ilme Tupits 10%,Vahur Kukk 5%
Lolium multiflorum Lam. var. westerwoldicum Wittm. · Westerwolds Ryegrass
Green Genetics BV (NL)
Cannabis sativa L. · Коноплі посівні
Uniseeds Inc (CA)