Montale
ЧиннийTriticum durum Desf. · Пшениця тверда
CO.NA.SE SOC.COOP.AGR
IT
5 записів
Ознаки сорту
Вміст білка
Вміст білка — це ключовий показник якості зерна, що визначає його клас, ринкову вартість та цільове використання, виражений у відсотках від маси зерна.
Згадано в описах 10 797 сортів довідника.
Вміст білка є критично важливим показником, який визначає технологічну цінність зерна, що формує якісну клейковину для хлібопечення, а також кормову поживність. Цей параметр виражається у відсотках від маси зерна і безпосередньо впливає на клас культури та її ринкову вартість під час реалізації.
Даний показник залежить від генетичного потенціалу сорту, проте на фактичний результат суттєво впливають агротехніка та умови середовища. Ключовими чинниками накопичення білка виступають азотне живлення в репродуктивний період, температурний режим та водний баланс, при цьому висока врожайність часто призводить до зниження концентрації протеїну через ефект розбавлення.
Для визначення масової частки білка застосовуються метод К’єльдаля, що є арбітражним, метод Дюма та експрес-аналіз за допомогою ІЧ-спектроскопії. У системі сортовипробувань параметри білка оцінюються в різних природно-кліматичних зонах для визначення стабільності сорту, при цьому високі значення для пшениці вищих класів часто становлять 14% і вище, тоді як показники нижче 11% обмежують хлібопекарські властивості.
Розбір за культурами
Вміст білка — пшениця м'яка
1 028
Вміст білка — соя
416
Вміст білка ячменю
348
Вміст білка — пшениця тверда
258
Вміст білка у зерні тритикале
172
Вміст білка в горосі
154
Вміст білка кукурудзи
112
Вміст білка — овес
104
Вміст білка люцерни
66
Вміст білка — жито
62
Вміст білка ріпаку
50
Вміст білка — боби кормові дрібнонасінні
38
Вміст білка соняшнику
36
Вміст білка — конюшина лучна
36
Вміст білка — боби кормові
35
Вміст білка квасолі
30
Вміст білка в кукурудзі
30
Вміст білка — люпин білий
26
Вміст білка у сорго
26
Вміст білка нуту
26
Вміст білка — овес голозерний
25
Вміст білка — вика посівна
24
Вміст білка в пшениці
23
Вміст білка — люпин вузьколистий
21
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Mv Hundur
ЧиннийTriticum durum Desf. · Пшениця тверда
Gyula Vida^^^Ottó Veisz^^^Zoltán Bedő^^^László Láng^^^Ildikó Karsai
HU
6 записів
Mufasa
ЧиннийTriticum aestivum L. · Пшениця м’яка
FLORIMOND DESPREZ VEUVE ET FILS
ES
5 записів
MHR Jutrzenka
ЧиннийTriticum aestivum L. · Пшениця м’яка
MHR SEEDS LIMITED
PL
5 записів
Merkawa
ЧиннийTriticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Hodowla Roslin Smolice Sp.z o.o Grupa IHAR
PL
6 записів
Mantara
ЧиннийPisum sativum L. · Горох
Nickerson International Research S.N.C.
NL
6 записів
Malacca
Охорону припиненоTriticum aestivum L. · Пшениця м’яка
KWS UK LTD
FR
6 записів
Marianna
ЧиннийVicia sativa L. · Вика посівна
EUROGEN SRL
IT
4 записи
Marakas
ЧиннийTriticum durum Desf. · Пшениця тверда
Florimond Desprez Veuve & Fils S.A.S
IT
5 записів
Maciste
ЧиннийTriticum durum Desf. · Пшениця тверда
ISEA S.R.L
IT
5 записів
Lunabor
ЧиннийLupinus angustifolius L. · Люпин вузьколистий
Saatzucht Steinach GmbH & Co KG
DE
5 записів
Magellan
ЧиннийTrifolium pratense L. · Конюшина лучна
Norddeutsche Pflanzenzucht Hans-Georg Lembke KG. Herrn Dr. Martin Frauen / Dr. Rolf Gaue / Wilbert Luesink
DE
8 записів
Lokata
ЧиннийTriticum aestivum L. · Пшениця м’яка
MHR SEEDS LIMITED
PL
8 записів
Lasang
ЧиннийTrifolium pratense L. · Конюшина лучна
Graminor AS, N-2322 Ridabu
FI
5 записів
Laurier
ЧиннийTriticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Florimond Desprez Veuve et Fils, FR
FR
5 записів
Liseta
ЧиннийTriticum aestivum L. · Пшениця м’яка
SELGEN A.S
SK
5 записів
LG Detroit
ЧиннийTriticum aestivum L. · Пшениця м’яка
LIMAGRAIN EUROPE
NL
6 записів
Lancelot
Охорону припиненоTriticum aestivum L. · Пшениця м’яка
VERNEUIL RECHERCHE
FR
8 записів
LG Acorazado
ЧиннийTriticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Limagrain Europe S.A.S
ES
7 записів
KWS Arnie
ЧиннийTriticum aestivum L. · Пшениця м’яка
KWS UK LTD
DK
6 записів
Lentia
ЧиннийHordeum vulgare L. · Ячмінь
Nordsaat Saatzuchtgesellschaft mbH
AT
5 записів
KWS Giraffe
ЧиннийTriticum aestivum L. · Пшениця м’яка
KWS UK LTD
LT
5 записів
KWS Tonnerre
ЧиннийTriticum aestivum L. · Пшениця м’яка
KWS MOMONT RECHERCHE SARL, FR
FR
5 записів
KWS Kinetic
ЧиннийTriticum aestivum L. · Пшениця м’яка
KWS UK LTD
DK
5 записів